اللازانيا

 اللازانيا

علبة شرائح اللازانيا
لحمة معصجة
بشاميل خفيف شوية
صلصة طماطم
الطريقة
اولا نسبك عصير طماطم على النار 
ثم نمزجة مع اللحمة المعصجة
نضع سمن بصينية الفرن ونفرد بها شرائح اللازانيا
نضع عليها اللحمة المعصجة الممزوجة مع صلصة الطماطم
ثم نضع بشاميل
ونكررالخطوات ونضع شرائح لازانيا مرة تانيه وهكذا

نضع اللحمة المعصجة بالصلصة

ثم بشاميل

 ثلاث راقات وممكن تضيفى فلفل الوان بيدى طعم خطير

 حتى 5 ادوار من اللازانيا او ذى ما تحبى ونضع بشاميل  على الوجة وجبنة موتزاريلا ومعلقتين سمن على الوجة ويدخل الفرن حتى تحمر من تحت وفوق

 ويقدم مع طاجن بسلة والف هنا

 شكلها عن قرب روعة روعة

إقرأ المزيد

الارز بالبسلة والجزر والبطاطس واللحمة

الارزبالبسلة والجزر والبطاطس واللحمة
طبعا ممكن تسلقى البسلة والجزر والبطاطس معا نصف سلقة وكذلك اللحمة
بس انا النهردة اخذت شوية من طاجن البسلة باللحمة بعد ما غليته على النار وكنت هدخله الفرن 

 دى حلة الارز بالكهربا اكشن اول مرة عقبالكم
حلوة اوى ومريحة

نظرة على الحلة من الداخل وضعت شوية البسلة واخواتها وقطع اللحم بقاع الحلة

 ثم نضع الارز المغسول بحسب عدد افراد الاسرة
وطبعا كنت متبلة الارز ملح وفلفل برة عشان مقلبش جوا الحلة
عشان عايزة البسلة واخواتها بالقاع

واضفت الماء على قد الارز ودى الكوباية المخصوص مع الحلة
وممكن اضافة شوربة او  ماء مغلى بمرقة دجاج

 بالشكل دا

ونغطى الحلة ونشغل

وهنا لما استوى تمام حوالى 20دقيقة  ونسقيه بالسمن وتظل الحلة شغالة بس على زرار الورم يعنى يفضل دافى لحد ميعاد الاكل

 
 ونقلب الارز بطبق التقديم

 ويقدم انا زودت الكوك بعد ما خلص شغلته تانى عشان اخد القعر الاحمر داوبقى شكله زى البرام
ايه رايكم كان خطير

إقرأ المزيد

قوارب البطاطس بالبشاميل

 قوارب البطاطس بالبشاميل والعصاج والجبنة الموتزاريلا

المقادير

بطاطس على عدد افراد الاسرة
لحمة معصجة
جبنة موتزاريلا
بشاميل
صلصة(عصير طماطم وثوم وملح وفلفل وسكر وخل وزنجبيل بودر)


هنا قسمنا البطاطس نصفين وسلقناهم وعليهم ملح

 نقشر البطاطس ونقورها على شكل قارب بالشكل دا

نضع فيهم العصاج وعليهم موتزاريلا وبشاميل
وموتزاريلا تانى

ونصب عليها الصلصة وهى عبارة عن  ثوم محمر ونضع عليه عصير طماطم وملح وفلفل ومعلقة خل ومعلقة سكر وزنجبيل بودر

وندخلها الفرن تاخد وش احمر وعند خروجها نجرنشها بباقى البطاطس ال خرجناها من قلب البطاطس نهرسها ونتبلها وعليها زيت قليل ونعمل وردات بكيس الحلوانى

وتقدم قوارب البطاطس بالعصاج هايلة جربوها

وكان معاها كبيبة وتقدم بالف هنا

إقرأ المزيد

كبيبة

 

الكبيبة

أولا: الطبقة الخارجية من الكبة :
1 كوب برغل ناعم ((رفيعة ))، نصف كيلو لحم مفروم
1 بصلة متوسطة
ملح، فلفل، بهار، رشة كمون زنجبيل بودر.
للحشو: نصف كيلو لحم أحمر مفروم، 2 بصلة مفرية، 1 ملعقة كبيرة صنوبر محمصخفيفا، ملح، فلفل، بهار، زيت للتحمير.

إقرأ المزيد

كانيلونى

 كانيلونى
صنف ايطالى
حلو اوى

 المقادير
الكرب
2بيضة
كوب دقيق
كوب وربع لبن
فانيليا
عصير ليمون وزيت الاتنين بمعلقة واحدة 
ذرة ملح
الحشو لحمة معصجة
خضار مسلوق وجبنة موتزاريلا
الجرنش صلصة لدهن الوجه وجبنة موتزاريلا


الطريقة
نضرب البيض والفانيليا ثم نضيفه للدقيق والملح ونقلب بمعلقة حتى تصير عجينة سائلة 
يصفى بالمصفاة السلك ثم نضع الليمون والزيت بمعلقة واحدة الاثنين ونقلب
وبكدا نكون جاهزين لعمل وحدات الكرب
وهنا شكل العجينة السائلة

 تقلى وحدات الكرب باخذ معلقة كبيرة كبشة ووضعها فى طاسة تيفال مسخنة على النار وفيها قطرات من الزيت

 وتقلب على الجهة الاخرى

 ثم ننزلها فى صينية فيها ورق مناديل المطبخ لامتصاص الزيت

 وتحشى وحدات الكرب باللحم المعصج

 وممكن تحشى بالبسلة وجزر وبطاطس وجبنة موتزاريلا ويتبل الكل ملح وفلفل

ترص وحدات الكانيلونى فى صينية الفرن ونجهز صلصة وجبنة موتزاريلا 

 ونمسح على وجه الكانيلونى بفرشاة بالصلصة المتبلة ملح وفلفل

 ونرش الوجة بالموتزاريلا

 وتدخل الفرن ليحمر وجهها فقط لان كل المكونات مستوية

وتخرج بالشكل دا
ويرص فى طبق التقديم بطريقة جميلة ويقدم  بالف هنا

إقرأ المزيد

التراميسو الايطالى

 التراميسو الايطالى

 المقادير 
بسكويت شاى
2علبة قشطة
علبة دريم ويب
جبنة ماسكربونى او اى جبنة كريمى بدون ملح
2م نسكافية
كاكاو
برش شيكولاتة

الطريقة
نخلط النسكافية مع 2كوب ماء ساخن ونبل البسكويت بالنسكافية بعد  ما يبرد  وممكن قهوة بدل النسكافية
ونحضر صينية بيركس او تيفال اى صينية ونغطيها بكيس البلاستيك ونرص البسكويت به

 هنا كل المكونات النسافيه والكريمة والاحمر دا شربات كريز حبيت اغير واعمل بسكوتة حمرا والاخرى بالنسكافية بالشكل دا

 انا طبعا وضعت البسكويت على وشه لاسفل عشان فىالنهاية لما اقلبه يكون وش البسكويت من فوق

 

نضع خليط الكريمة على البسكويت ونكرر العمليه دى حتى انتهاء حرفالصينية او ما يعادل اربع طوابق من البسكويت

 

دا شكل الطبقات بنلف عليها الكيس وندخل الصينية الثلاجة عددة ساعات اوبالفريزر ساعة

 هنا طلعناه من الفريزر وشلنا الكيس من عليه وقلبناالصينية على طبق او صينية التقديم ويرش عليها الكاكاو انا فضلت يشوفوا شكلها

يقدم التراميسو بايطاليا بعد رش الكاكاو عليه بالشكل دا

 

الاحمر دا من شربات الكريز ودا الجديد ال انا ابتكرتة الوصفة معمولةبالبن او النسكافيه فقط

ويقدم بالهنا والشفا التراميسو الايطالى

إقرأ المزيد