قرص طرية او فطائر بالجبنة
المقادير
نص كيلو دقيق
3معالق لبن بودرة او بدون
نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر
معلقة كبيرة خميرة فورية
2معلقة سكر كبيرة
نصف معلقة صغيرة ملح
2معلقة سمسم
معلقة ينسون او شمر او بدون
2علبة زبادى
2معلقة وش اللبن او قشطة
ثلاث ارباع كوب سمن سايح دافئ
الطريقة
العجينة بتكون طرية
يغطى بالكيس النايلون ويترك بمكان دافئ حتى يخمر
بعد ما خمر نلم العجين وناخد نصفه ونفرده على الرخامة برشة دقيق
وندهن وشه بفرشاة سمن سايح او زبد
ونضع الحشوة اى نوع جبنة بتفضليه او سوسيس او سدق مستوى طبعا
ونلف ونقطع
بقطاعة السابلية او كوباية نقطع دوائر ونضع الجبن
ونغلقها مثل القطايف
وناكد عليها بالشوكة لاعطاء شكل جميل ولاحكام الغلق
نضع الفطاير او القرص الطرية بصينية الفرن مدهونة بفرشاة زيت
هنا خمرت اول صينية ندهن وشها ببيضة وشوية لبن وفانيلياونرش سمسم بالاخر على الوجه
تخبز بفرن متوسط حوالى 200من تحت وفوق
شايفين شكلها حلو اذاى وريحتها حلوة
من جوا الفطاير او القرص طرية وجميلة
ايه رايكم
احلى فطور تفاجئيهم بيه لما يصحوا من النوم فطاير بالجبن سخنة وجميلة ولذيذة مع الشاى باللبن او النسكافية
1 التعليقات:
اتمنى اشوف تعليقاتكم
إرسال تعليق