المقادير
المقادير
لحمة بالعظم والدهن او بدون حسب الرغبة
2بصلة مقطعة جوليان
2كوب ارز بسماتى
2طماطم مقطعة جوليان
معلقة كبيرة بهارات كبسة
قرفة اعواد خشب
قرنفل
قطعة زبدة اوممكن ربع كوب زيت
ملح وفلفل اسود حصى وناعم
حبهان وورق لورى
ماء
الطريقة
نضع الزبدة على النار او الزيت
ونشوح اللحمة بها
نضيف البهارات وورق اللورى وكله ماعدا القرفة والليمون
ونقلب ثم على جنب اللحمة نشوح البصل الجوانح
ونضيف الطماطم وبعد خمس دقائق نضيف الماء
ونقلب ونتركها حتى تستوى اللحمة
نطلع اللحمة ونصفى الشوربة
لعمل الارز
نضع معلقة سمن وعليها معلقة بهارات الكبسة
نقيس بمعيار الارز شوربة ونضيف القرفة والليمون ونضيف الارز ونظبط الملح
ونغرف ارز الكبسة ونجمله بقطع اللحم
0 التعليقات:
إرسال تعليق