كفتة مشوية بالفرن
المقادير
نصف كيلو لحمة حمراء
بصلة
ملح وفلفل وبهارات وزنجبيل بودر
جوزة الطيب
نصف رغيف فينو كبير
طماطم وفلفل اخضر لحشو الكفتة الشامى
الطريقة
نبشر البصل ونبل العيش الفينو فى الماء ونعصره وناخد اللبابة فقط بدون وش العيش
ونتبل الكفتة ونفرم نصفها بالكبة ونقلب الكل معا
نقسم الكفتة ثلاث اقسام
القسم الاول نصبع الكفتة على معلقة خشب
ونضعها بصينية مدهونة بالزيت وندخلها الفرن وبعد ما تستوى نشعل فحمة ونضعها بطبق صغير وننزل عليها بقليل من الزيت هتعمل دخنة الفحمة ونغطى على صينية الكفتة حتى موعد التقديم فتاخد ريحة شواء الفحم
والجزء الثانى من الكفتة ممكن نعمله مثل الكفتة الشامى
وفى صينية الكب كيك او نقرصها دوائر ونضع على وجهها طماطم وفلفل اخضر وندخلها الفرن
والجزء الثالث ممكن نعمله مثل الكبيبة ولكن نحشيها بالطماطم والفلفل الاخضر وممكن اضافة الصنوبر حسب الرغبة وندخلها الفرن
وتقدم كفتة مشوية بالفرن على شكل صوابع او كبيبة او كفتة شامى
هنا الكفتة مع ارز بالشعرية
او بالشكل دا حب رغبتكم وبالف هنا
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
1 التعليقات:
تسلم ايادى ياسوزى
إرسال تعليق