المقادير
مقادير الكفتة
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة مقطعة
نصف كوب بقسماط
3فصوص ثوم
ملح وفلفل و بهارات
نصف معلقة زنجبيل بودر واى بهارات اخرى تفضليها
مقادير البيورية
4بطاطس كبيرة مقطعة ومسلوقة
نصف كوب كريمة طبخ
2صوبع زبدة
جبنة مبشورة حسب الرغبة
الطريقة
نضرب مكونات الكفتة معا بالكبة ونعملها اقراص
تقلى بالزيت من الجانبين ونهرس البطاطس وهى سخنة
نضيف لها الزبدة والكريمة والملح والفلفل وبهارات
نعمل صلصة على النار ب3فص ثوم مفروم فى قليل من الزيت يشوح قليلا ثم نضيف كيس صلصة طماطم او نصف كوب ونتبلة ونضيف له كوب ماء ونتركة يغلى مرة ونطفى ونضعه بقالب البيركس
ونرص عليه وحدات الكفتة ثم نعمل كور من البيورية ونضيفها فوق الكفتة ونرش الوجه بالجبنة المبشورة وندخلها الفرن تحت الشواية فقط تاخد لون وتقدم
وتقدم وبالف هنا
