كفتة مشوية
كبدة مشوية
كلاوى مشوية
لحمة روزبيف مشوية
المقادير
لحمة روزبيف مشوى
بصل وثوم وملح وفلفل وبهارات
وزنجبيل بودر وكمون وكسبرة ناشفة بابريكا ومعلقتين زبادى
الطريقة
نضرب الخلطة ونقلبها على اللحم الشرائح ونغطيه بكيس ورق سولفان
ونتركه ساعة او اكتر
ونضعه على شواية الفحم او الكهربا او تحت شواية البوتجاز مثل ما عملت ومعه قطع من الدهن حتى تسيح وتعطى نكهة الشواء
الكبد والكلاوى
نتبلها بنفس الخلطة بدون زبادى ونتركها نصف ساعة ونشوى تحت شواية البوتجاز ومعها قطع الدهن وتقلب على الوجهين لتستوى وتاخد لون الشوى
الكفتة المشوية
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة
ملح وفلفل وبهارات وزنجبيل بودر
بصلة مبشورة فى قليل من الماء عشان نصبع به الكفتة
الطريقة
نضرب المكونات مع نصف اللحمة المفرومة فقط ونقلبها على باقى اللحم
ونبل ادينا فى ماء البصل المبشور ونصبع الكفتة على اسياخ او اى يد معلقة خشب مدورة
ونجهز كل الكفتة ثم نضعها على صاج الفرن المدهون زيت خفيف ونضع معه قطع من الدهن ونضعه تحت شواية الفرن
اتمنى طبق المشاوى يكون عجبكم وكل سنة وانتم طيبين
