المقادير
كيلو لحمة او اى مقدار
بصل
طماطم
فلفل اخضر والوان
ملح وفلفل
بهارات
كمون وزنجبيل
كسبرة ناشفة
نصف معلقة صغيرة ورق لورى مطحون
بابريكا
ربع كوب صويا صوص او خل
نصف علبة زبادى او معلقتين
بصلة مفرومة
زيت زيتون حوالى معلقتين تلاتة
معلقتين كاتشب او صلصة
اعواد الباربكيو او الشواء
الطريقة
نقطع اللحم قطع مكعبات
ونضع عليه البصل المفروم وكل البهارات والصويا صوص والزبادى ومعلقتين كاتشب او صلصة
نتبل اللحم كويس ونقلبه ونغطيه ببلاستك ونضعه بالثلاجة من بالليل او عددة ساعات
نبل اعواد الباربكيو بالماء وندخل فيها قطع اللحم بالتبادل مع قطع البصل والطماطم (وممكن استخدام الطماطم الشيرى )والفلفل الاخضر والالوان
وطبعا بعد تقطيع الخضار السابق يتبل بملح وفلفل وزيت زيتون
نضع اعواد شيش الطاووق على شواية الكهرباء او شواية الفحم وتشوى من الجانبين ونشوى بجوارها فلفل حامى او اى خضار
هنا على شواية الكهرباء
ويقدم شيش طاووق لحمة ويجمل الطبق بالخضار المشكل ويقدم
ويقدم معه ارز اصفر وخضار سوتية واى شوربة حسب الرغبة او بدون وهنا كانت شوربة لسان عصفور ليبى وموجودة بالموقع
اتمنى الوجبة والوصفة اليوم تكون نالت اعجابكم ولا تنسونا من دعواتكم
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
0 التعليقات:
إرسال تعليق